"Wein Zero"-Trend: Hauptsache alkoholfrei!
Wirklich guter alkoholfreier Wein galt lange als zu kompliziert in der Herstellung. Jetzt boomt der Markt auch dank neuer Herstellungsverfahren, die die Aromen bewahren sollen. Von Katharina Spreyer.
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#wein
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Replied to tagesschau
Das ist genau so ein Thema, mit dem ich ewig Streit mit meinen #Eltern habe:
Ja, es gab früher ehrliche, unmanipulierte Studien, denen zufolge "Ein Glas #Wein am Abend" gesund sei.
Mittlerweile gibt es mehr ehrliche, unmanipulierte Studien, die das Gegenteil festgestellt haben.
Natürlich setzt sich die Getränkeindustrie auf die erstgenannten Studien. So funktioniert Kapitalismus. Leider.
Aber bei der Neubewertung hat keine mysteriöse Schattenorganisation ihre Hände im Spiel.
Das #Weingut #Mehling in #Deidesheim ist aufgrund ihrer L-Nr., die mit #fckafd beginnt, Opfer von Reviewbombing und „nicht so netten Nachrichten“ geworden.
Sie haben übrigens auch einen tollen Traubensaft, nehmen Bestellungen über Internet und telefonisch an und verschicken ihre Bestellungen ins ganze Bundesgebiet.
Supermarkt verkauft Wein in Mehrwegflaschen
In Teilen Deutschlands können Verbraucherinnen und Verbraucher künftig Wein in 0,75-Liter-Mehrwegflaschen kaufen. Hinter dem System steht eine Genossenschaft, die ökologische und ökonomische Vorteile betont.
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Wie sich Winzer in Australien auf den Klimawandel einstellen
Der Klimawandel setzt Winzern weltweit zu und lässt die Ernteerträge sinken. Auch in einem der wichtigsten Anbauländer: Australien. Dort hat man kreative Lösungen gefunden. Von Jennifer Johnston.
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Warum ein Jungwinzer den Familienbetrieb zur Genossenschaft machte
Um sein Familienweingut zu retten, geht ein Bio-Winzer in der Pfalz einen radikalen Schritt: Er wandelt seinen Betrieb in eine sich selbst gehörende Genossenschaft um. Könnte das Modell Schule machen? Von Oliver Bemelmann.
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Deutsche Winzer: Welche Rebsorten am häufigsten angebaut werden
Die Deutschen trinken gerne Weißwein - das macht sich auch auf den Anbauflächen der Winzer bemerkbar. Fast ein Viertel der Weinberge entfällt dabei auf die klassische deutsche Rebsorte.
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Weniger Weinkonsum macht Winzern zu schaffen
In vino veritas: Die Wahrheit lautet, es wird viel mehr Wein produziert als getrunken - weltweit. Die Branche sucht nach Lösungen: Rebflächen reduzieren, Weinberge aushauen, Altwein zu Industriealkohol destillieren. Von Christin Jordan.
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Weinernte 2023 schlechter ausgefallen als gedacht
Noch immer werden in Deutschland im Jahr 1,1 Milliarden Flaschen Wein abgefüllt. Doch anders als erhofft ist die Weinernte 2023 wesentlich schlechter ausgefallen als in den Vorjahren.
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Deutsche trinken weniger Wein
Der Weinkonsum der Bundesbürger sinkt. Pro Kopf gerechnet tranken sie im vergangenen Jahr ungefähr eine Flasche weniger. Stabil bleibt dagegen die Nachfrage nach Sekt.
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Neue Etiketten auf Wein- und Sektflaschen kommen nach und nach
Wie viel Kalorien haben Wein und Sekt? Welche Zutaten sind drin? All das soll künftig auf dem Etikett stehen. Auch der Verweis auf nähere Informationen im Internet soll indes möglich sein.
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Weltweite Weinproduktion sinkt auf 60-Jahres-Tief
Die Weinproduktion dürfte weltweit im laufenden Jahr auf den niedrigsten Stand seit mehr als 60 Jahren fallen. Grund sind die extremen Wetterbedingungen, denen die Reben weltweit ausgesetzt waren.
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Winzer erwarten bessere Ernte als im Vorjahr
Die deutsche Weinernte wird in diesem Jahr voraussichtlich deutlich besser auszufallen als 2022. Die Rebpflanzen hatten genug Wasser, außerdem blieben größere Unwetterschäden etwa durch Hagel aus.
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Nachfrage eingebrochen: Frankreich zahlt 200 Millionen für überschüssigen Wein
Der Weinkonsum in Europa ist in diesem Jahr stark eingebrochen. Um die Preise zu stabilisieren, will Frankreichs Regierung überschüssigen Wein vom Markt nehmen und die Winzer entschädigen.
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Replied in thread
@puniko wichtiger: Das #BwStumpf hat, anders als die #Klappmesser & #Multitools der #Wein-zentrierten #NATO-Mitglieder nen #Korkenzieher dran...
Nicht mehr ganz #neuhier und auch schon einmal umgezogen. War Bestandteil der #Trötenwanderung da ich beschlossen hatte #Twitter zu verlassen. Schau mich immer noch um hier.
Melde mich meist politisch, aber auch gelegentlich zu #Wein #Fahrrad #Katzen oder mit blöden Sprüchen oder netten Bildern.
Bin auch immer noch gespannt!